濟南家政工作人員介紹食物凍過之后，食物的細胞壁會被破壞，比如肉和農產品。當你再次把這些解凍過的食物冷凍后，食物的細胞結構會被破壞，同時也會滋生一些細菌，然后食物的味道也會變得更差。 濟南家政提醒大家避免再次冷凍以下這5種食物。

1、粗蛋白：肉類，家禽和海鮮在低于42攝氏度的情況下被解凍可以再次冷凍，如果不是在低于42攝氏度的情況下解凍的話，就不能再次冷凍，必須扔掉。

2、冰淇淋：一旦你把它從冰箱中拿出來融化后就必須扔掉。因為再次冷凍后，冰淇淋的紋路也是不一樣的。

3、濃縮果汁： 會很快發(fā)酵，盡快扔掉

4、自制的剩菜：砂鍋菜，肉餡餅，燉菜和面食這些自制的菜剩下來后可以很好的冷凍，但是一旦它們解凍后就不能再次冷凍了，因為解凍后再次冷凍它們就已經壞掉了。

5、煮過的蛋白質：你可以解凍粗蛋白物質，也可以煮熟它們，然后再次冷凍。但是這樣做之后，就請扔掉它們。